Bouillon Chartier

Restaurants

Adresse : 59, bd du Montparnasse 75006 Paris
Ville : Paris
Tél : +33 1 45 49 19 00
Envoyez-nous un E-mail

rnasse@bouillon-chartier.com

www.bouillon-chartier.com

Visitez notre site

Réservations

Le restaurant ne prend pas de réservations.

Nous vous accueillons tous les jours de 11h30 à minuit sans interruption.

Créé au début du 20eme siècle, le Bouillon Chartier Montparnasse est classé monument historique depuis 1984

C’est certainement touristique, ce n’est certainement pas la meilleure cuisine du monde mais quand un parisien qui aime sortir me dit qu’il n’est jamais allé chez Chartier, je tombe un peu de ma chaise. Je ne dirais pas que si t’as pas déjeuner à 30 ans cher Chartier, t’as raté ta vie. Déjeuner au Bouillon Chartier, ça devrait être sur la TO DO List des 100 choses à faire dans sa vie quand on habite à Paris. Pour le décor Art déco, pour les serveurs et leur gouaille légendaire, pour l’addition (légère), écrite et calculée sur la nappe en papier, pour manger à 16h ou à 10h, pour l’ambiance, pour l’oeuf mayo à 2€, pour les grandes tablées, pour vivre un Paris du début du XXème Siècle.

Bouillon Chartier a réouvert en lieu et place de la brasserie Montparnasse 1900, en janvier 2019. Le resto, qui date de 1858, avait déjà été racheté par les frères Chartier en 1903 avant d’être vendu en 1924. Bouillon Chartier renait donc à Montparnasse.